Alimentation humaine

K85® est une protéine de bœuf déshydratée naturellement concentrée à 65%. Cette protéine soluble possède des propriétés fonctionnelles (texturante, gélifiante et émulsifiante) et gustatives en apportant naturellement une note aromatique.

K85® peut-être utilisé dans une large gamme de produits : sauces, plats cuisinés à base de viande…etc

Extra-Beef 80® est une protéine de bœuf déshydratée concentrée naturellement à 85% ce qui en fait l’ingrédient idéal pour la substitution d’une partie de la viande dans les plats cuisinés, les burgers et les saucisses orientales. Avec un profil acide aminé très complet, elle convient également pour des produits à destination des sportifs et des seniors.

Pradine® est une gamme de graisses de bœuf raffinées. Du fait de son profil acide gras sa neutralité en couleur et odeur, cette gamme peut facilement remplacer le beurre, la margarine et l’huile de palme. Les différents profils d’acides gras permettent à la Pradine® de s’adapter à de nombreuses applications.

La Pradine® peut s’utiliser aussi bien dans les plats préparés, les sauces, les produits de snacking, la biscuiterie, la boulangerie-viennoiserie, la friture et les préparations fromagères.

La gamme Dinatek® est une graisse de qualité alimentaire destinée au graissage des matériels industriels en contact ou non avec des produits alimentaires.

Les produits de la gamme Dinatek® proviennent de la fonte humide de tissus adipeux ayant subi un raffinage physique après une stérilisation.

Notre procédé de transformation et l’exigence concernant le cahier des charges des matières premières permettent d’obtenir des graisses pures de haute qualité.Du fait de leurs profils d’acides gras, ces graisses peuvent facilement remplacer le beurre, la margarine et l’huile de palme notamment dans l’application friture.

Les os pour la production de minerais sont issus des abattoirs et des ateliers de découpe de bovins.

Les minerais sont destinés à la production de gélatine.