K85® est une protéine de bœuf déshydratée naturellement concentrée à 65%. Cette protéine soluble possède des propriétés fonctionnelles (texturante, gélifiante et émulsifiante) et gustatives en apportant naturellement une note aromatique.
K85® peut-être utilisé dans une large gamme de produits : sauces, plats cuisinés à base de viande…etc